講師別インタビュー|料理をしながら婚活!クッキングパーティー

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講師別インタビュー

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キッチンスタジオ フードアプローチ in福岡

カフェ・パラディ・スクレ代表
吉田 智美さん

東京家政学院大学卒業。大手外食企業にて外食産業を学んだ後、(株)ABCクッキングスタジオに入社、その後転勤で福岡に移住。同社のイムズスタジオの立ち上げに関わった後に独立。以来、スイーツ&パンを専門とするフードコーディネーターとして活動する。
現在はお野菜スイーツが話題のカフェ『Cafe Paradis Sucre』を経営、お菓子&パン教室講師としてもTV・CM・雑誌・新聞等で活躍する他、企業の商品やレシピ開発やプロデュース等、そのフィールドは多岐に渡る

店舗DATA
[所在地]福岡市博多区築港本町13-6
ベイサイドプレイス博多B棟2F 【MAP】
[TEL]092-761-7711
[URL]http://www.cafe-para.com/
[営業時間]11時?18時 [備考]レッスンについてはサイトをご覧ください。

料理を始めたのは何歳からですか?

1 幼稚園の頃に母が作るケーキ作りの手伝いをし始めたのがきっかけです。
当時は粉ふるい係でしたが(笑) その後、小学校3~4年の頃は、放課後は近所の友達と一緒にお菓子作りをしてました。友達ももお菓子作りが好きで 「できるまでやろう!」って、一週間 ずっとシュークリームを作ってみたり、パンをつくってみたり。 自分が食べたいというより、作ったもの を「これ、おいしいね」って言ってもらえるのが嬉しくて。
人に喜んでもらえることがうれしいなって実感した、初めての経験がお菓子づくりでした。

人生のモットーはなんですか?

人生は行動が全て

料理に携わっていていて嬉しい・幸せな・充実する瞬間は?

生徒さんやお客さまの『わぁ美味しい』と感動の一言が聞けた瞬間

好きな食べもの、(実は・・)嫌いな食べものはありますか?

ケーキ屋&ケーキ教室の講師ですが、甘いものというか、甘ったるいものが嫌いです。基本、酒飲みなので(笑)
自分のケーキくらいしか食べません。それも味見だけ ^^;

クッキングパーティーで参加者の皆様へ伝えたいこと

パートナーを探す上で、共通の食生活や食の嗜好というのは結構おおきいポイントになってくると思います。それがダイレクトに分かるのがクッキングパーティだと思います。
普段のパーティでは見れない側面だったり…一緒に作業することで連帯感もうまれ、自然と仲良くなりやすいと思います。 将来、お付き合いをした時に一緒にキッチンに立つなんて素敵じゃないですか!
食に興味を持つことで人生が豊かになると思います。
男性も(もちろん)女性も美味しい料理を自分で作って愛を育みましょう♪


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